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04.03.2019WP BAKERYGROUP
140 Jahre innovative Bäckereitechnik
Leidenschaft für fortschrittliche Technik – Das ist seit 140 Jahren der Markenkern der WP BAKERYGROUP. Dabei geht es uns immer um Maschinen, mit denen handwerklich arbeitende Bäckereien wirtschaftlich herausragend gutes Gebäck produzieren. Das spiegelt sich in unsere Jubiläumsthemen wider: Intelligentes Kneten, schonend Produzieren aus dem Teigband, effizient klassisches Kleingebäck herstellen, schnelle Belaugung und Ofentechnik für höchste Backqualität. Machen Sie sich selbst ein Bild. Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf unserem Messestand Nr. 415 während der Internorga in Hamburg.
140 Jahre Bäckereitechnik für das Handwerk – den Grundstein der heutigen WP BAKERYGROUP legten 1879 Hermann Werner und Paul Pfleiderer. Heute decken wir als Unternehmensgruppe mit fünf Kompetenzzentren jeden Schritt des Backprozesses technisch ab. Beispielhaft für zukunftsweisende Neu- und Weiterentwicklungen sowie bestens bewährten Maschinen und Anlagen sind die Exponate auf der diesjährigen Internorga.
Intelligentes Kneten:
Der Kneter, der fühlen kann
Unsere Erfolgsgeschichte begann mit einer Knetmaschine, die die beiden Gründer, Herman Werner und Paul Pfleiderer, Ende des 19. Jahrhunderts auf den deutschen Markt brachten. Heute steht der Spiralkneter KRONOS mit seinem einzigartigen 3-Zonen-Knetprinzip für ausgezeichnete Knetergebnisse. Zukunftsweisend ist der KRONOS digital, der den Knetprozess selbstständig zum exakt richtigen Zeitpunkt stoppt.
Teigband:
Produktvielfalt auf einer Anlage
In den vergangenen 140 Jahren leisteten wir in vielen Bereichen des Verarbeitungsprozesses Pionierarbeit, etwa bei der maschinellen Herstellung eckiger Brötchen. Für nahezu unendliche Produktvielfalt haben wir die Teigbandanlage PANE erfunden. Ob rundes, eckiges oder langgerolltes Brötchen, Ciabatta oder Brot – es reicht eine Anlage!
Höchste Backqualität:
WP Öfen setzen Maßstäbe
Der legendäre WP MATADOR revolutionierte in den 1950er-Jahren die Arbeit in den Backstuben und gilt bis heute in aller Welt als Inbegriff eines herausragenden Etagenbackofens. Wie innovativ er immer noch ist, zeigt die jüngste Generation des Ladenbackofens WP MATADOR STORE mit videofähiger Steuerung für Schulungen direkt vor Ort, farbiger Visualisierung für spielend einfache Bedienung auch durch angelerntes Personal und stylische Farbgebung für attraktive Verkaufsräume.
Belaugen:
Belaugungsmaschine ALLROUND ist die Schnellste
Die ALLROUND belaugt bis zu 400 Bleche in der Stunde rationell und in höchster Qualität. Mit dieser maximalen Produktionsmenge ist sie die schnellste am Markt erhältliche Belaugungsanlage in ihrer Klasse und erzielt besonders gute Belaugungsergebnisse.
