404 | WP BAKERYGROUP

WP BAKERYGROUP –
think process!

In der Umsetzung konsequenten Prozessdenkens liegen Produktivitätsreserven und Chancen für mehr Qualität.

WP BAKERYGROUP -
Auslandsvertretungen

WP BAKERYGROUP - mit über 40 Auslandsvertretungen ein starker Partner - weltweit

Auslandsvertretungen
Vertrieb Deutschland

LIVE Vorführungen
aus den Backzentren

Maschinen und Prozesse der Zukunft schon heute gemeinsam erleben. Unsere WP Backmeister haben sich mächtig ins Zeug gelegt und präsentieren Ihnen regelmäßig abwechslungsreiche Online-Vorführungen aus den WP Backzentren.

Live Vorführungen

Das Produktportfolio der WP BAKERYGROUP bietet Bäckereien die gesamte Prozesskette der Bäckereitechnik: für das Handwerk und für die Industrie, für Frischback- und für Dauerbackwaren. Wir sind die Einzigen in der Branche, die das so können. Damit sind wir Weltmarktführer. Wir arbeiten für Bäcker und das schon lange. Wir sind erfolgreich mit dem, was wir tun. Weil unsere Kunden – Bäcker in aller Welt – mit unseren Produkten erfolgreich sind. Immer sind wir auf der Suche nach der besseren Lösung, der besseren Technologie, dem besseren Produkt. Wir folgen den Märkten und ihren Anforderungen.

Kneten
Hebekipper
Teigteil- und Wirkmaschinen – Brötchen
Brötchenanlagen
Teigteil- und Wirkmaschinen – Brot
Zwischengärschränke – Brot
Brotanlagen
Siedegebäckanlagen
Belaugen
Beschicken & Entladen
Backen
Wärmerückgewinnung
Bäckerkälte
Vakuumkonditionierung
Ladenbacken
Robotic
Blechreinigung
Maschinenreiniger

Wendelkneter UC PRO

Wendelkneter UC PRO

Kneter für weiche Teige
130 – 200 kg Teig/Charge
80 – 120 kg Mehl/Charge

Spiralkneter SP

Spiralkneter SP

fahrbarer Kneter
45 – 200 kg Teig/Charge
30 – 125 kg Mehl/Charge

Spiralkneter KRONOS PRO

ausfahrbarer Kneter
120 – 240 kg Teig/Charge
75 – 150 kg Mehl/Charge

WP-Kemper Spiralkneter Kronos digital

Spiralkneter KRONOS digital

intelligenter Kneter
120 – 240 kg Teig/Charge
75 – 250 kg Mehl/Charge

Knetsystem AUTOMATIC TITAN

kleines Knetsystem
720 - 1.600 kg Teig/h
Ruhezeit max. 3 Min.

WP-Kemper Doppelspiralkneter POWER MIXER

Doppelspiralkneter POWER MIXER

Bodenentleerungskneter
max. 2.800 kg Teig/h
75 – 250 kg Mehl/Charge

Hochleistungs-Spiralkneter TITAN

Industrie-Kneter
max. 3.200 kg Teig/h
150 – 250 kg Mehl/Charge

Knetsystem KRONOS LINEAR SYSTEM

universelles Knetsystem
bis zu 6.000 kg Teig/Std.
kurze Taktzeit bis zu 4 Minuten

Knetsystem POWER ROLL SYSTEM

Knetsystem POWER ROLL

Kompaktes Knetsystem
480 – 6.000 kg Teig/h
Ruhezeit max. 3 Min.

Knetsystem TITAN LINEAR SYSTEM

Knetsystem TITAN LINEAR

großes lineares Knetsystem
1.200 – 6.400 kg Teig/h
Ruhezeit max. 55 Min.

Knetsystem POWER SQUARE SYSTEM

Knetsystem POWER SQUARE

Teigruhe-Knetsystem
480 – 7.200 kg Teig/h
Ruhezeit max. 240 Min.

Hebekipper HK 100

Hebekipper HK 100

Kistenkipper
Hebekapazität max. 60 kg

Hebekipper HK 150

mobiler Hebekipper
Hebekapazität max. 1.000 kg

Hebekipper HK 200

Hebekipper HK 200

industrieller Hebekipper
Hebekapazität max. 1.000 kg

WP Teigteil- & Rundwirkmaschine MULTIMATIC PICO

Teigteil- und Rundwirkmaschine MULTIMATIC PICO

1.440 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 350 g
Handwerk, 1- bis 2-reihig

WP Teigteil- & Rundwirkmaschine MULTIMATIC C

Teigteil- und Rundwirkmaschine MULTIMATIC C

max. 1.500 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 150 g
Handwerk, 4- bis 6-reihig

WP Teigteil- & Rundwirkmaschine MULTIMATIC PRO

Teigteil- und Rundwirkmaschine MULTIMATIC PRO

max. 2.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 150 g
Handwerk/semi-industriell,
4- bis 6-reihig

WP Teigteil- & Rundwirkmaschine MULTIMATIC PRO

Teigteil- & Rundwirkmaschine MULTIMATIC VARIO

max. 2.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 24 – 600 g
Handwerk/semi-industriell,
1- bis 5-reihig

WP Teigteil- und Rundwirkmaschine TEWIMAT mit TW PLUS

Teigteil- & Rundwirkmaschine TEWIMAT / TEWIMAT SOFT mit TW PLUS

max. 2.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 28 – 600 g
industriell, 3- bis 10-reihig

WP Teigteil- und Rundwirkmaschine TEWIMAT SOFT

Teigteil- & Rundwirkmaschine TEWIMAT SOFT

max. 2.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 28 – 300 g
industriell, 3- bis 10-reihig

WP Teigteil- und Rundwirkmaschine TEWIMAT SOFT

Teigteil- & Rundwirkmaschine TEWIMAT

max. 3.000 St./Std./Reihe
Gewichtsbereich: 28 – 300 g
industriell, 3- bis 10-reihig

WP-Kemper Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR PLUS

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR PLUS

max. 30.000 St./h
17 – 140 g/St.
runde Teiglinge

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR CT

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR CT

max. 48.000 St./Std.
15 – 180 g/St.
runde Teiglinge

Kopfmaschine SOFT STAR CTi - WP Kemper

Teigteil- und Wirkmaschine SOFT STAR CTi

max. 57.000 St./Std.
10 – 147 g/St.
runde Teiglinge

Beladeroboter vor einer Brötchenanlage

Beladeroboter für Brötchenanlagen ROBOMATIC

180 Bleche / Stunde

Schnittbrötchenanlage FORMPROFI

Formgebäckanlage FORMPROFI

max. 4.000 St./Std.
Gewichtsbereich: 25 – 90 g
gestüpfelt, rund

Brötchenanlage MINIROLL

max. 7.500 St./Std.
Gewichtsbereich: 35 – 150 g
lang, rund

Brötchenanlage
SELECTA MODULAR

max. 9.000 St./Std.
Gewichtsbereich: 35 – 150 g
gestüpfelt, schnitt, lang, rund

Teigbandanlage PANE PUR

max. 10.000 St./h
25 – 3.000 g
rustikale eckige Brötchen & Brote

Teigbandanlage PANE

max. 16.000 St./Std.
15 – 1.500 g/St.
rustikale eckige & runde Brötchen oder Brote

Brötchenanlage MULTIROLL

max. St./Std. auf Anfrage
Gewichtsbereich: 25 – 250 g
rund, gestüpfelte, lang, flach, eingerollte, gewickelte, bestreute

Brötchenanlage EVOLUTION

Brötchenanlage EVOLUTION

max. 43.000 St./Std.
25 – 140 g/St.
runde & lange Brötchen

Long moulder BM 51-B, universal

max 2,000 pcs/h
110 – 1,600 g/pcs

Brotteigteiler IMPERATOR CT Frontalansicht

Brotteigteiler IMPERATOR CT

max. 1.500 St./h
150 – 2.900 g/St.
alle Brotteige

Long moulder COMBI E1

max 1,500 pcs/h
200 – 2,000 g/pcs

Long moulder COMBI E2

max 1,500 pcs/h
200 – 2,000 g/pcs

Dough divider B 300

max 1,600 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Dough divider V 300 with Voluminator

max 1,600 pcs/h
100 - 2,400 g/pcs

Brotanlage SUPERBA KOMPAKT

Brotanlage SUPERBA KOMPAKT

max. 2.000 St./h
500 – 2.000 g/St.
runde & lange Brote

Long moulder COMBI U

max 2,500 pcs/h
200 – 2,000 g/pcs

Industrial long moulder COMBI IV

max 3,600 pcs/h
400 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 2-40

max 3,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 2-40 BT

max 3,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 3-40

max 4,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 3-80

max 4,000 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial long moulder BM 4-80 BT

max 4,200 pcs/h
200 – 1,100 g/pcs

Industrial high-speed moulder FF 700

max 3,000 psc/h
100 – 700 g/psc

Automatic seeding unit DecoSeeder

max 4,200 pcs/h
200 – 1200 g/pcs

Conical rounder CR 59 without oiling

max 5,000 pcs/h
30 – 2,200 g/pcs

Conical rounder CR 59 with oiling

max 5,000 pcs/h
30 – 2,200 g/pcs

Conical rounder CR 59 AT without oiling

max 5,000 pcs/h
90 – 1,600 g/pcs

Cylindrical conical rounder CCR 59 without oiling

max 5,000 pcs/h
100 – 2,000 g/pcs

Cylindrical conical rounder CCR 59 with oiling

max 5,000 pcs/h
100 – 2,000 g/pcs

Dough divider B 300 D wear-resistant

max. 6,400 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Dough divider V 300 D with Voluminator, wear-resistant

max 6,400 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Dough divider B 300 GV

1,500 – 3,000 pcs/h
100 – 2,400 g/pcs

Extremely accurate dough divider PARTA U

max 4,890 pcs/h
110 – 2,800 g/pcs

Extremely accurate dough divider PARTA U XL

max 4,890 pcs/h
110 – 1,000 g/pcs

Extremely accurate dough divider PARTA U DIREKT

900 – 2,816 pcs/h
110 – 1,000 g/pcs

Industrial dough divider B 700

max 9,600 pcs/h
50 – 2,100 g/pcs

Industrial dough divider V 700 with Voluminator

max 9,600 pcs/h
150 – 2,400 g/pcs

Industrial dough rounder CCR 69 AT

max 10,000 pcs/h
270 – 1,100 g/pcs

Industrial belt rounder BR 3000

max 3,000 pcs/h
200 – 2,200 g/pcs

Industrial dough divider V 900

max 12,000 pcs/h
150 – 1,925 g/pcs

DOUGH HOPPER

max 330 litres

CHECKWEIGHER OCS type HC-M-WD

max 9,000 pcs/h
max 1,600 g/pcs

Static intermediate dough proofer AF 2002

max 1,500 pcs/h
200 – 1,300 g/pcs

Intermediate dough proofer BF 2003

max 3,000 pcs/h
100 – 750 g/pcs

Industrial intermediate dough proofer BIP 72

max 10,000 pcs/h
200 - 1,800 g/pcs

Intermediate dough proofer BIP 72-E

max 1,200 pcs/h,
2 shift proofer design
200 - 1,800 g/pcs

Intermediate dough proofer BIP 72-M

max 3,600 pcs/h,
3 shift proofer design
200 - 1,800 g/pcs

INSTANT bread line

235 loaves per hour
2350 loaves per shift

Brotteigteiler IMPERATOR CT Frontalansicht

Brotteigteiler IMPERATOR CT

max. 1.500 St./h
150 – 2.900 g/St.
alle Brotteige

Brotanlage KOMPAKTE BROTANLAGE

Brotanlage KOMPAKTE BROTANLAGE

kompakt, max. 1.500 St./h
500 – 2.900 g/St.
eckige, runde & lange Brote

WP-Kemper Ständer-Bänderrundwirker SBR 2500

Ständer-Bänderrundwirker SBR 2500

kompakt, max. 2.000 St./h
500 – 2.000 g/St.
runde Brote

Brotanlage SUPERBA KOMPAKT

Brotanlage SUPERBA KOMPAKT

max. 2.000 St./h
500 – 2.000 g/St.
runde & lange Brote

CRUSTICA bread line

max 2,500 pcs/h
100 – 1,600 g/pcs

BAGUETTA bread line

max 3,000 pcs/h
100 – < 750 g/pcs

RYENA bread line

max 3,000 pcs/h
300 – 2,200 g/pcs

SWEETY bread line

max 7,000 pcs/h
30 – 180 g/pcs

CLASSICA bread line

max 10,000 pcs/h
100 – < 750 g/pcs

Teigbandanlage PANE PUR

max. 10.000 St./h
25 – 3.000 g
rustikale eckige Brötchen & Brote

WP Kemper Teigbandanlage & Brötchenanlage PANE KOMBI

Teigbandanlage PANE KOMBI

max. 10.800 St./h
25 – 180 g
grobporige runde & eckige Brötchen

Das kleine Fettbackgerät, ideal zum Schaubacken

Fettbackgerät
FETTBOY

Ideal zum Schaubacken
ca. 20 - 24 Stk. / Backvorgang

Das kleinste Kompaktgerät

Fettbackgerät
Mini 20

Das kleinste Kompaktgerät
ca. 20 St. / Backvorgang

Mit Vomumen-Dampfdeckel für größeres Gebäckvolumen

Fettbackgerät
LINIE 2000 D

Die preiswerte,
manuelle Lösung
ca. 60 St. / Backvorgang

Automatisches Fettbackgerät
LINIE 2000 A

Perfekte Qualität dank Automatisierung
ca. 60 St. / Backvorgang

Automatisches Fettbackgerät
LINIE 2000 E

Ressourcenschonung und Produktqualität in Perfektion
ca. 60 St. / Backvorgang

DLA 660 Donut-Fritteuse

Durchlauffritteuse
DLA 660
Donutmaster

für Berliner, Donuts und
Cake-Donuts
Stundenleistung je nach Produkt

Durchlauffritteusen
DLA 150-600

für Quarkbällchen, Spritzkuchen & Cake-Donuts
Stundenleistung je nach Produkt und Maschinengröße

Nutzen Sie mit der industriellen Durchlaufanlage alle Möglichkeiten für beste Handwerksqualität

Industriedurchlaufanlage
IDA 1100-20

bis zu 2.000 Berliner /
4.000 Donuts pro Std.

Nutzen Sie viele Möglichkeiten mit der DLA Industry Touch für große Produktionsmengen

Durchlauffritteuse DLA Industry Touch

mit externem Schaltschrank
Stundenleistung je nach Produkt und Maschinengröße

Industriedurchlaufanlage
IDA 1100-40

bis zu 4.000 Berliner /
8.000 Donuts pro Std.

Fettbackanlage
LARGO S

kompakte Fettbackanlage
max. 25.000 St./Std.
bei 360 Sek. Backzeit
Berliner, Donuts, Quarkbällchen, etc

Fettbackanlage LARGO

hocheffiziente Fettbackanlage
max. 50.000 St./Std.
Berliner, Donuts, Quarkbällchen, etc.

Donutanlage EVOLUTION DONUT LINE

Donutanlage EVOLUTION DONUT LINE

max. 50.000 St./Std.
17 – 70 g/St.
Donuts & Berliner
aus dem Rundstück

Das manuelle Belaugungsgerät

Belaugungsgerät
Tauchboy

manuelles Handbelaugungsgerät
für kleine Stückzahlen,
max. 800 Stk./Tag

Belaugungsgerät
RMBB

Handwerkliche Belaugung in höchster Qualität
bis zu 200 Bleche pro Stunde

Belaugungsgerät
ALLROUND

Die schnellste Belaugungsanlage
ihrer Klasse
bis zu 400 Bleche pro Stunde

Der automatische Lader spart kostbare Arbeitszeit

Belaugungsautomat
COMJET

mit automatischem Lader
Mit Peelbords oder Abrollern
bis zu 300 Bleche pro Stunde

Belaugungsgerät
ALLROUND Pro

mit automatischer Laugentanknachfüllung
bis zu 400 Bleche pro Stunde

Belaugungsgerät
ALLROUND Peelboard

Hygienisch einwandfrei produziert mit Peelboards
bis zu 400 Bleche pro Stunde

STICKPRESSE SP

max. 400 kg gebackene Sticks/St. bei 1.200 mm Arbeitsbreite

Beschickungssystem STEWARD

halbautomatisch

WPL-Etagenbackofen MATADOR MDE-Belader JACK

Beschickungssystem JACK

manuell

Entladen eines Ofens mit dem Beschickungssystem PAGE

Beschickungssystem PAGE

halbautomatisch

Entladung und Beladung mit dem OBER PRO II in der Produktion

Beschickungssystem OBER PRO II

vollautomatisch

Digitale Produktionsverwaltung WP BAKERY CONTROL

WP Stikkenofen ROTOTHERM Green mit Haube

Stikkenofen ROTOTHERM Green

Backfläche: 10 – 13,8 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Beste Backqualität mit höchster Energie-Effizienz

WP Stikkenofen ROTOTHERM Green mit Haube

Stikkenofen ROTOTHERM Green Drive Through

Backfläche: 10 – 13,8 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Der Stikkenofen in der Durchschiebeversion oder als
Hygieneschleuse

WP Stikkenofen ROTOTHERM Green Heavy Duty mit Haube

Stikkenofen ROTOTHERM Green Heavy Duty

Backfläche: 20 – 22 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Der Schwerlaster in der ROTOTHERM Green Familie

Etagenbackofen WP MATADOR

Etagenbackofen MATADOR

Backfläche: 8,0 – 19,0 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Beladung: manuell

WPL-Etagenbackofen MATADOR MDE

Etagenbackofen MATADOR MDE

Backfläche: 11,5 – 17,28 m²
Heizung: direkt elektrisch
Beladung: manuell

WPL-Etagenbackofen MATADOR MDV

Produktionsofen MATADOR MDV

Backfläche: 12 – 52 m²
Heizung: Öl / Gas / Elektro
Beladung: automatisierbar

WP-Holzbackofen PELLADOR Zyklotherm

Holzbackofen PELLADOR

Direkt pelletsbefeuert
Backfläche: 3,8 – 25,9 m²
Beschickung: automatisierbar

WP-Holzbackofen PELLADOR Zyklotherm

Holzbackofen PELLADOR Zyklotherm®

Direkt pelletsbefeuert mit Zyklotherm®-Technologie
Backfläche: auf Anfrage
Beschickung: automatisierbar

Kontinuierlicher Durchlaufofen THERMADOR

Backraumlänge:
10,5 – 60 m

Kontinuierlicher Etagenbackofen MEGADOR

Backfläche: 24 – 288 m²

WP RETHERM Wärmerückgewinnung mit WP ROTOTHERM

Wärmerückgewinnungsanlage RETHERM

Wärmerückgewinnung für energieeffiziente Ofenanlage

Eco-Froster

große Frosterfläche auf kleinem Raum
geringer Energiebedarf

Gärvollautomat GVA AROMAT

Temperaturbereich: -20 / +40 °C
Luftfeuchtigkeit: 65 – 99 %
Standardgrößen: 2 bis 18 Stikkenwagen

Abbildung der Vakuumkühlzelle VACUSPEED® artisan

Vakuumkühlung VACUSPEED® artisan

max. 20.000 St./Std

Vakuum Enthalpie Kühlung VEK

auf Anfrage

Schnelles Backen mit Infrarottechnik

Infrarot-Ofen
ITES

Lecker, frischer, schneller mit dem Infrarot-Ofen ITES
Shop-Lösung erhältlich
Stundenleistung je nach Produkt und Gerätgröße

Shop-Glasierer
REVOLUTION

Sauber, schnell und einfach Donuts glasieren
ca. 700 Donuts / Std.

WP Automatic Loader

Automatisierung zur Beförderung der Produkte in eine Anlage

WP ROBOT

Roboter zum Greifen oder Ansaugen und Befördern bei Backprozessen

WP Scoring Robot

Automatisiertes Einschneiden von Teiglingen

Reinigung aller herkömmlichen Backbleche, schnell und hygienisch

Blechwaschmaschine
Multi-Clean

Nassreinigung
Bleche hygienisch waschen, trocknen und beölen
unterstützt IFS/ HACCP
bis zu 600 Bleche pro Stunde

Bleche putzen ohne Verbiegen

Blechreinigungsgerät
BRM DELUXE

Trockenreinigung
Bleche putzen und beölen
unterstützt IFS/ HACCP
bis zu 700 Bleche pro Stunde

Maschinenreiniger WP CLEAN UP

Für die Nahrungsmittelindustrie, entfernt Zucker-, Öl- und Fettrückstände